火龙果 / 麒麟果（黄皮白肉）

火龙果蛟龙外鳞而得名，又称仙蜜果、玉龙果、吉祥果

是仙人掌科量天尺属/三角柱属/蛇鞭柱属植物，

 火龙果起源中美洲热带雨林地区，

原产于巴西、墨西哥等热带中美洲地区。

后由法国人、荷兰人传入越南、泰国等东南亚国家、

由南洋引入台湾，改良引进海南省及大陆南部广西、

 广东等地栽培的植物。

按颜色的不同大至可分为三个品种：

红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉（麒麟果）。

盛产期是6月到11月，台湾各地都有种植，

主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地。

 从现代科学研究分析成果表明，量天尺、

火龙果确实具备诸多对人类有益的成份，

还有更多促进健康、美容、防病强身的元素，

从上个世纪中叶开始，亚洲、拉丁美洲等地，

火龙果种植已颇具规模，本世纪初，亚洲种植面积，

更是突飞猛进，其相对应的科学研究，

火龙果的枝条和花朵因渗透压极低，

而具备的独特的黏液中，含有大量的药效，

显著的营养性物质和治疗性物质。

火龙果性甘平，解毒保胃。

火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、

帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、

降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，

还具有解除重金属中毒、抗自由基、

防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。

而较新的研究结果显示，火龙果果实和茎的汁，

对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上，

表现出了积极作用。

含维他命：B1、B2、B3、C 丰富的矿物质：钙、磷、

铁、钾、钠、镁、锌等 其它营养：

胡萝卜素、碳水化合物、粗脂肪、果糖、葡萄糖、

水溶性膳食纤维、植物性白蛋白、

花青素（红肉的品种含量最为丰富）等 。

每100克火龙果果肉中 :

含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、

粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、

热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、

果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、

磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克

和大量花青素（红肉果品种最丰）、

水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、

维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等，

 火龙果有7大营养价值 :

 1.火龙果中花青素含量较高。

花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、

抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，

预防痴呆症的作用。 

2.火龙果中富含一般蔬果中，较少有的植物性白蛋白，

这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，

通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。

此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

 3.火龙果富含维生素C，可以消除氧自由基，

具有美白皮肤的作用。

 4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果，

水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、

降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。 

5.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。

铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，

对人体健康有着重要作用。

 6.火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。 

7.火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、

病毒感染及免疫反应，抑制等病症表现出了积极作用。

 火龙果的作用  :

火龙果与宗教文化有着很深的历史渊源，

在美洲玛雅人、印加人的金字塔附近，

以及亚洲的越南人寺庙旁，都种有火龙果。

每逢祭祀及重大宗教活动，会将火龙果供奉在祭坛上，

视为圣果。更为称奇的是，无论在美洲还是亚洲，

火龙果与中华龙文化都有着不解之缘。

古代印加人将火龙果与刻有酷似中国龙的图腾，

放在一起祭祀，这种图腾和火龙果在印加语里，

都是龙的意思。直至今天土著墨西哥男子，

还喜欢称自己为中国男孩，这也许是受了有关他们祖先，

是从中国漂洋过海来到美洲传说的影响吧。